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10-06-2020· 5- Chorizo antioqueño. Este plato junto con las morcillas antioqueñas, se ha extendido no solo en toda Colombia sino a otros países latinoamericanos. Consiste en un chorizo hecho con vísceras, a base de carne de cerdo picada muy fino, tocino sin piel, cebolla, ajo, perejil o cilantro picado, azafrán, sal y pimienta.
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